專(zhuān)家認(rèn)為，幾十塊錢(qián)的白酒使用食用酒精勾兌的可能性極大，古井貢酒事件將會(huì)對(duì)整個(gè)白酒行業(yè)的誠(chéng)信問(wèn)題提出一次嚴(yán)峻的考驗(yàn)。

    汾酒召回門(mén)

    今年8月，山西杏花村汾酒集團(tuán)公司生產(chǎn)的53度“黃蓋汾”被爆內(nèi)有黑色漂浮物，曾在其銷(xiāo)售公司內(nèi)部通知召回。其實(shí)召回事件大概是在6月初，涉及的產(chǎn)品是3、4月期間生產(chǎn)的，疑因是在跟換新的瓶蓋生產(chǎn)線后，過(guò)濾用的活性炭流入酒中。導(dǎo)致部分白酒內(nèi)有黑色漂浮物和白色渾濁物體。

  2012年，對(duì)于酒類(lèi)行業(yè)來(lái)說(shuō)，可以說(shuō)是風(fēng)雨飄搖的一年，從古井貢酒的勾兌門(mén)到張?jiān)５霓r(nóng)藥殘留門(mén)再到山西汾酒黑色漂浮物的召回門(mén)，最后到酒鬼酒的塑化劑門(mén)，酒類(lèi)行業(yè)遭遇前所未有的巨大影響。一系列的“門(mén)”被打開(kāi)，行業(yè)酒精勾兌的潛規(guī)則、紅酒缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的弊端、質(zhì)量問(wèn)題、白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失等等問(wèn)題被暴露出來(lái)。

    其實(shí)，這些酒類(lèi)門(mén)事件的發(fā)生不過(guò)半年時(shí)間，而且大多是集中在8月份發(fā)生，每件事都引起一片嘩然，接肘而來(lái)的“門(mén)”沖擊著整個(gè)酒類(lèi)行業(yè)。消費(fèi)者的憤怒，對(duì)品牌酒的信任度不斷下降，也許，正如專(zhuān)家們所說(shuō)，行業(yè)洗牌即將到來(lái)。

    張?jiān)＾r(nóng)藥殘留門(mén)

    8月9日晚間，國(guó)內(nèi)證券雜志《證券市場(chǎng)周刊》在其官方微博發(fā)布次日出刊的封面報(bào)道預(yù)告，稱(chēng)張?jiān)Ｆ咸丫茩z出多菌靈或甲霜靈農(nóng)藥殘留。并指出多菌靈為美國(guó)禁用的農(nóng)藥，有導(dǎo)致肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。

    8月10日，“農(nóng)藥殘留門(mén)”迅速發(fā)酵，導(dǎo)致其股價(jià)大幅下挫直奔跌停板。擁有120年歷史的張?jiān)Ｔ庥銮八�未有的危機(jī)。8月11日，張?jiān)９�司總�?jīng)理周洪江說(shuō)，目前我國(guó)家的食品安全標(biāo)準(zhǔn)中，只有對(duì)葡萄，而沒(méi)有葡萄酒的農(nóng)藥殘留限量的規(guī)定。盡管?chē)?guó)家對(duì)于葡萄酒中的多菌靈和甲霜靈含量沒(méi)有作出規(guī)定，但是張?jiān)Ｈ試?yán)格執(zhí)行食品標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)葡萄的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，并參照?qǐng)?zhí)行更為嚴(yán)格的歐盟標(biāo)準(zhǔn)。

    在相關(guān)報(bào)道出來(lái)之后，不僅對(duì)張?jiān)９�司資本市場(chǎng)的股價(jià)造成了影響，而且對(duì)公司的銷(xiāo)售系統(tǒng)產(chǎn)生了影響。8月10日一天之內(nèi)，張?jiān)９�司銷(xiāo)售系統(tǒng)已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)紊亂，很多商場(chǎng)已經(jīng)下架了張?jiān)９�司的產(chǎn)品，很多地區(qū)的質(zhì)監(jiān)部門(mén)也開(kāi)始向張?jiān)９�司索要質(zhì)監(jiān)報(bào)告。

    受影響的雖然是張?jiān)�，但卻讓我們看到了紅酒缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的弊端，引發(fā)思考。

    古井貢酒勾兌門(mén)

    8月22日，安徽古井貢酒股份有限公司披露2012年中報(bào)顯示，上半年，古井貢酒從安徽瑞福祥食品有限公司采購(gòu)酒精4551.49萬(wàn)元，折算約為6596噸。本來(lái)是只例行公事的中報(bào)，卻讓業(yè)內(nèi)人士抓到“短板”--古井貢酒出售的酒品中有部分酒是用酒精勾兌出來(lái)的。

    被曝涉嫌購(gòu)買(mǎi)酒精勾兌酒后，古井貢酒面對(duì)質(zhì)疑始終保持沉默。直到8月26日晚間，古井貢酒、古井貢B發(fā)布澄清公告稱(chēng)，古井貢酒及年份原漿系列均按照古井貢酒傳統(tǒng)工藝純糧固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)，均未添加食用酒精。而古井貢方面也承認(rèn)，公司部分低端產(chǎn)品采用固液法生產(chǎn)，并稱(chēng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

    據(jù)中國(guó)吃網(wǎng)了解，我國(guó)對(duì)固態(tài)法、液態(tài)法、固液態(tài)法白酒制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，固態(tài)法白酒要求不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵所產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)。而液態(tài)法白酒則規(guī)定可在食用酒精中加入食品添加劑調(diào)味調(diào)香勾調(diào)成白酒。而最后一種白酒則是以固態(tài)法白酒(不低于30%)、液態(tài)法白酒勾調(diào)而成的。

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